燕窝很珍贵，但燕窝里面有很多细碎的小毛不易清洗，有可能含有蛋壳、甲虫等杂质，洗不干净吃起来不健康，所以燕窝的毛必需要清理干净，清楚燕窝毛可真的是一件费心费力的活，今天就把燕窝毛的清理方法分享给大家参考一下。 燕窝里面的毛是不能吃的。 如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。

黑枸杞比红枸杞的营养价值更高，价格也更加昂贵。但市场上往往有些假冒的黑枸杞卖的比较多，我们在购买黑枸杞的时候要去如何进行鉴别呢?聚餐网今天把黑枸杞的真收鉴别方法分享给大家，分别从干黑枸杞和湿黑构成两种鉴别方法进行详细讲解。 一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色。

煮花生多长时间才能熟一般都是先用大火煮10分钟，然后在用小火煮20分钟，关火闷10分钟即可。一定要焖一下，这样煮出来的花生更加入味，用压锅煮的话只要上气后煮5分钟就煮好了。 一般来说泡发后的花生煮开五分钟即可，浸泡入味两小时左右，没泡发的煮开十五分钟浸泡入味。花生不亦煮太久，时间长了口感变得太软吃起来无味，但是这样的花生去更加适宜老年人吃。

带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，一般很难清洗干净，光用手搓不易洗干净而且还有腥味，那么带鱼要怎么洗才干净而且没有腥味呢?今天我们把带鱼的正确清洗方法分享给大家参考一下。 1、带鱼放进水中(水要没过带鱼表面)，再加入1/4茶匙盐。在盐水中用手反复搓洗掉带鱼表面的黏液，再捞出(加盐水清洗，可去腥并可去带鱼表面粘液，后面杀带鱼时不易打滑)。

莴笋切片后直接配肉炒是非常好吃的，莴笋切片的方法有很多，但是最快的切片方法就是把斜道从头切到尾，聚餐网今天就把莴笋切片的图文教程分享给大家。 1、首先准备一根莴笋，去掉外皮清洗干净，可以用削皮刀来去皮。 2、然后斜着把莴笋斜刀切成片，想切厚一点的话就把斜刀的角度就放大一些，如图虚线所示。

莴笋是菜市场上平民菜，凉拌和清炒都是非常好吃的，可是莴笋切丝切的漂亮做出来的菜色泽样式才更加漂亮，那么莴笋怎么切成丝呢?要先把莴笋切斜薄片，然后斜切成丝即可，下面把莴笋切丝的图文教程分享给大家。 1、首先准备一根莴笋，去掉外皮，参考：莴笋去皮的方法。 2、把莴笋斜刀切成片，如果想要让丝更长，斜刀的角度就放大一些，如图虚线所示。

戚风蛋糕的质地柔软轻盈细腻，云朵般的滋味，令人向往，又是西点升级必经之路。但是烘焙新手来说，戚风蛋糕总算不上太美好的经历，通常状态是屡战屡败，同时告诉自己说爱要越挫越勇。聚餐网今天就把戚风蛋糕失败的六大真相分享给大家，我们分别请到几位很奉献的初级选手，现场实录他们的失败历程，对比正确做法，为大家彻底还原戚风失败的真相。看看你在制作戚风蛋糕到底失败是哪个地方。

芦笋是一款很有营养的家常菜，一般嫩的绿芦笋可以直接吃，但是稍老一点的芦笋必需去皮后口感才好吃，那么芦笋如何去皮即快又方便呢?聚餐网今天给大家分享芦笋快速去皮的方法图文教程。 首先说明：如果芦笋没有用完，或者马上要用到，要像插花一样，放在浅浅的水里，只要底部泡到水，然后放冰箱，这样芦笋可以保持新鲜久一点。

现在鸡蛋都能人工造出来了，很多在问购买的时候如何辨别是不是人造鸡蛋，其实蛋壳上看“人造蛋”的蛋壳特别光滑，剥开后可发现，蛋清不粘稠，并且易与蛋黄混成一团，闻上去有一股化学药剂味道，而不是鸡蛋的腥味，真鸡蛋闻上去有腥味。聚餐网今天教大家如何道别人造鸡蛋的方法和技巧。 人造鸡蛋主要是由海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。

夏天喝西米露是很多人的最爱，有不少朋友想自己在家煮西米露，但是大多数都煮不出透明状的西米露来，一不小心就煮糊了，那么西米露要怎么样煮才透明呢?其实煮西米露必须等水沸腾后，再把水小西米马上倒入锅内煮，而且时要不停搅拌，这样才来会煮烂。下面把煮出透明状西米露的方法分享给大家。 1、先把握好你想煮的西米分量，西米煮透是会膨胀的，水量最好是西米的两三倍左右。