又快到一年一度的端午节了，粽叶飘香时刻也就到来了。很多人想在自己家里包粽子但不知道包粽子用的叶子叫什么?粽叶又是那种植物的叶子?聚餐网现在告诉大家包粽子叶一般是苇叶 其实包粽子的叶子南北各有不同，大多是根据当地的植物就地取材。但包粽子的叶子最常用的是芦苇的叶子，简称苇叶 老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽...

在家做红烧肉怎么没酒店里面的好看，如何才能使红烧肉变“色”呢?今天我们就教给大家11个使红烧变色的小技巧。 每次去酒店吃红烧肉最羡慕最养眼的就是红烧肉的完美的颜色了。最近和高人学了几招，终于也可以做出像酒店一样好看的红烧肉了，色香味俱全。 使用红烧变“色”小窍门：

注胶虾对人体的伤害是很大家，还有很多朋友不知道什么是注胶虾。聚餐网现在告诉大家如何鉴别注胶虾的小窍门，还有生活中怎么样选虾的小技巧。 为什么会出现注胶虾 一批发商说：“因为冷冻虾解冻后会变得瘦小干瘪，分量也会减轻，所以现在比较流行的做法就是往虾头、虾的腹部注射明胶。既能增加虾的重量，还可以避免虾头凹陷。”“没注胶的虾软趴趴的,冻了那么久再化开。怎么可能还会那么硬朗?只要是看起来特别硬朗的,百分之百是打胶的。”

鹿茸的营养非常丰富可是很多人不知道鹿茸怎么吃，营养全都浪费了。聚餐网今天教给大家鹿茸的食用方法，教你怎么样吃鹿茸才最有效果。 鹿茸的食用方法 鹿茸性温而不燥，作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身和提高机体功能作用。 食法1：取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g)。

市场上卖的鱿鱼大部分是冷冻的，都有很重腥味。怎么样才能去除冷冻鱿鱼的鱼腥味呢?现在聚餐网就教给大家几个除冷冻鱿鱼重腥味的小窍门。 去除冷冻鱿鱼重腥味的小技巧： 1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉。 2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味。 3、提前焯水这步必不可少。

炒鸡蛋很容易，可是要炒出鲜嫩可口的鸡蛋切不是那么容易的，不但需要油和水配合，还必需要撑握火候才可以，还有其它三个小窍门一并告诉大家。 炒鸡蛋很容易就学会了，可是要炒出鲜嫩可口的鸡蛋切不是那么容易的，怎么样才能炒鲜嫩的鸡蛋呢?请看聚餐网下文详细介绍 没错，炒鸡蛋虽然看似简单，但做出来的口感相差可大了呢，有的人炒出来糊糊的，有的炒出来黑黑的，有的做的吃起来没熟的感觉，有的吃起来又老又硬，有的吃起来鸡蛋发干。那么做炒蛋有什么独门秘籍吗

有些新来广州的朋友想买一些好吃的蛋糕，不知道哪里有比较好吃的蛋糕店，今天我们就为大家分享一下广州好吃的蛋糕店的具体地址用订购电话。 广州好吃的蛋糕无论中式西式，都给您最纯正的蛋糕香味。广州好吃的蛋糕有皇后饼屋、天使简约、东海堂、圣安娜、 雪贝尔、美心、陶陶居等等。 皇后饼屋是香港上来开的西饼屋。店里的蛋糕和面包“种类十分多”，而且“都十分漂亮”，令人一见就“流晒口水”。“精致”的店面，“明亮干净”，感觉“很舒服&rd...

看到网上有很多朋友在问西湖牛肉羹是什么地方的菜?它在QQ餐厅游戏中属于什么菜系的?今天就来为大家讲解一下，西湖牛肉羹属于江浙菜系。 西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。

夏季到来了很多孩子都没有什么食欲了，怎么样才能儿童营供应呢?今天聚餐网为大家推荐几款夏季最适合幼儿吃的几款营养食谱，让你的孩子健康成长。 夏季儿童营养食谱一：泰香米饭 原料：泰国香米 特点：米饭色泽如茉莉花般纯白、晶莹剔透，并含有独特的清香味，能增进幼儿食欲。 营养价值：含有高纤维、维生素B1、维生素B2和蛋白质，也含丰富的矿物质如铁质、钙质和磷质，能充分满足幼儿每日所需的营养成份。

很多朋友在上班累了一天之后晚上回到家就想睡觉了，根本没有心情做饭了。今天聚餐网专门为大家收集了几道比较轻松的晚餐菜谱做法简单又有营养。 下面一起来看一下如何轻松做出营养丰富又健康美味的晚餐，有煮面条、蒸饭、煲汤、烹饪韩式料理，包您做得轻松、吃得开心哟。 晚餐菜谱之鱼丸米线 原料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半)，鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。