动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪，保存时间很短。奶油就是黄油即butter。鲜奶油一般分动物性和植物性两和种，二者有何区别呢看下文详细介绍。 动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包装的成分说明上，动物性鲜奶油只有“鲜奶油“或“Cream”而无“棕榈油”等其它植物油成分或含糖量。一般用来打发制作慕斯蛋糕或装饰蛋糕等等。动物性鲜奶油的保存期限较短，且不可冷冻保存，所以应尽快使用。

蔬菜花现在网上很流行，有些朋友做为情工节礼物送出，还可以放在家里做摆设。如何才能做出好看的蔬菜花呢?下面看蔬菜花制作方法和技巧图文解析。 家乐噶呢束蔬菜花，各位妈妈一定见过!这可是近年母亲节最流行的礼物哦!显心意又实惠，绝对是他*的“菜”!当然没收到的妈妈们，也不必暗自神伤，俗话说自己动手，丰衣足食，母亲节都要为自己送祝福!

生姜要如何选购呢?首先要看成色正常生姜外表粗糙，较干，还有闻味道辣味强，有香味就的好姜。下面请看聚餐网辨别生姜好坏的方法和技巧详细介绍 怎么辨别姜好坏的方法： 选生姜颜色应挑本色淡黄的，用手捏肉质坚挺，不酥软，姜芽鲜嫩的，同时还可用鼻子嗅一下，若有淡淡的硫磺味，千万不要买。鲜姜买回后，先放在太阳下略晒一两小时，以起到去除鲜姜上霉菌的作用，然后可用一只小瓦罐或大口瓶，放上七八成黄沙(要经常保持黄沙湿润)，再将买回的鲜姜一块块埋在里面，略露出一点姜芽。吃的时候可以随时取用，这样放很久也不会霉烂，不会干瘪。

皮蛋瘦肉粥看起来很好煮，可是要想煮的味道好吃是有技巧性的，聚餐网经过总结现在为大家分享一下怎么样做皮蛋瘦肉粥味道更好吃的一些经验和窍门。 做出完美版皮蛋瘦肉粥的四个窍门如下： 一，米。一半泰国香米，一半东北珍珠米，混合使用，既有香米之香，又有珍珠米之糯，用糯米反而不美。煮粥前，先将米淘洗干净，加一滴色拉油，静置1小时以上，可令粥更绵烂、更顺滑;

在炒菜的时候放盐其实很有讲究的，放盐的先后顺序关系到菜的味道好坏。那么炒菜过程中什么时间放盐最好吃呢?下面教给大家一些放盐的方法和技巧。 多数情况下后放盐。炒菜快出锅时放盐比较好，凉菜要吃之前在放。炖菜要熟时放盐，肉不宜老。这个需要看菜下盐，因为有些菜是可以先放盐的，但是有些菜却不可以的哦： 1、先放盐的菜肴。

冬天制作的腊肠腊肉要如何储存才不会长毛呢?聚餐网教给大家一个巧存腊肠腊肉的小妙招，只需4步让你的腊味不失口感，还不长毛毛。 春暖花又开，挂在阳台檐角下的腊味别忘了赶紧收回来。 气温回升，继续常温晾挂腊味，一不小心美味就“哈喇”油掉了， 而且进入春季梅雨时节，腊味容易长毛发霉，晾的时间过久的话肉质太干太紧也影响口感。

现在吃螃蟹的时候，很多朋友在问买了活螃蟹在家中如何才能保存更长久一些，聚餐网教给大家有活螃蟹的4种保存方法，最长能达到一个月之久。 活螃蟹的第一种保存方法：桶\盆保存法 选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

龙虾很多人喜欢吃，可是在外面吃龙虾怕没有清理干净。所以聚餐网今天教大家如何处理龙虾的方法，有详细的图文介绍供大家参考。 龙虾的处理方法如下： 1、龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图下图所示：(文章最后截图) 2、然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开 3、慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉 4、两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈!就是活的我不敢弄。

中秋到来螃蟹也是大是上市的时候了，很多朋友不知道螃蟹如何清洗最干。聚餐网教给大家四种最快清洗螃蟹的方法，先用盐水吐掉螃蟹肚子里面的东西在清洗最好。 下面请看4种最快清洗螃蟹的方法详细介绍： 清洗螃蟹的方法一： 如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。

这个麻婆豆腐的制作难度有点高，但是制作过程还是很好学的，很美味的一道家常菜，下面看看制作麻婆豆腐三个最主要的要点： 这里重点说说我的选料，有很多是我自己的理解，也许会有朋友觉得不正宗甚至荒唐，但还是那句话——好吃就是硬道理，“正宗”也要有自己的理解。