经常听说吃螃蟹的配上酒，最好是黄酒味道更好，其实吃螃蟹配上酒是有原因的，不但可以消除胃寒的朋友吃后腹痛腹泻不适感觉，而且营养价值更容易吸收。 螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。

做烹饪菜讲究火候，煮饭也讲究用水，那么如何才能把握好烹饪用水的量呢?今天教给大家在制作烹饪菜用水的一些方法和技巧，看下文详细介绍。 烹饪用水的方法如下讲解： 1、化冻用冷水，冻肉、冻虾等用热水化冻会失去鲜味。 2、直接用冷水做清炖鱼或鱼汤无腥味，但必须一次放足，如果中途加水，会减少原来的鲜味。

好的粉丝口感很好，劣质的粉丝会影响菜的品感，还有些吱呀，那么如何才能买到好的粉丝呢?今天教给大家一些见买粉丝的方法，非常实用的一些小技巧。 买到好粉丝的方法如下： 1、优质粉丝的识别：优质的粉丝有以下几个特点：细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味，酸味和其他异味。 2、真假绿豆粉卷的辨别：

莲藕含铁量很高它人药用价也非常高。平时在莲藕家最常吃的家常菜就是它了，特别是酸辣藕丁大家都喜欢吃。因类莲藕的药用价值高所，是南北方人都爱吃。可是如何买莲藕呢?聚餐网告诉大家太白的莲藕不要买。 但最近市场上出现了一种莲藕，看上去白白胖胖的，让人产生强烈的食欲，但凑近一闻，却有一股若隐若现的酸味，到底是怎么回事呢?原来，这是很多不法商贩提前使用盐酸、硫酸等工业用酸，对莲藕进行浸泡处理的结果。

经常对电脑时间长了眼晴会很累，今天我们教给大家一些缓解眼晴疲劳的方法，泡一杯菊花茶，把眼晴熏一会可以有效的缓解眼晴疲劳，很实用的小技巧哟，大家可以试试。 眼睛是心灵的窗户，可现如今，俺们大多数人的这扇窗户，已经被污浊的环境，用眼疲劳等因素，搞得非常有点小迷蒙了哈?你的眼睛，时常会觉得，干涩，酸胀，微肿，疼痛，或布满细微的血丝么?

醋，人们生活中不可缺少的调味品之一，如今，许多人都觉得醋没有以往的那么醇香了，吃起来还有一股子怪味儿，用它拌凉菜也不再鲜香清爽利口了;很多人弄不明白这是怎么一回事?其实，这不难理解，你买到了假醋。目前，市面上有许多假醋在流行，由于普通老百姓缺乏知识，难辨真假，故常常买到假醋。为了不再上当，现教大家识别真假醋。

传统泡发干香菇的方法需要时间很久，今天我们教给大家一个快速泡发干香菇的小技巧，可以大大缩短香菇的泡发时间，后面为大家附是视频教程，能让你看到泡发的效果。 烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。

平时我们习培根最多就是袋装的，那么袋装培根要怎么样保存时间才更长久呢?聚餐网教给大家如何贮存袋装培根的方法，请看下文详细的图文教程。 市购的袋装培根，根据包装大小内装八至十几条的是最常见的。开封后能一次全部用完的情况不多，一盘菜特别是单份便当菜用个2条左右足足够了，拆封后用剩下的培根怎么办呢，直接再放回冰箱冷藏，坏的概率太高了极可能放一夜就变质了。

猪蹄的营养丰富，功效也比较多。很多朋友不知道如何区分前猪蹄和后猪蹄，经常被忽悠。聚餐网教给大家区分猪蹄和后猪蹄的方法，很简单实用的小技巧。 猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，能防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤弹性和韧性，可以延缓衰老，是女性绝佳的“美容食品”。

在家蒸肉的时候必需用开水蒸，这样蒸出来的肉不但外型漂亮有光泽而且味道也更加鲜美。 如果想要蒸肉，则必须用开水。 先把水烧开再上屉蒸制。肉在遇到温度较高的蒸汽时，外部组织凝缩，内部富含鲜味成分氨基酸等的鲜汁就不会外流，从而把全部的风味都“锁”在肉中，这样蒸出的肉味道更鲜美，且肉质有光泽。