在家中煮魔芋的时候怎么样才能让魔芋的更加入味呢?今天我们为大家介绍两种给魔芋加工处理的方法，可以让你做来的魔芋味道更加鲜美。 之前说过“魔芋”在闺蜜们中间刮起的小旋风，得有好一阵子大家对魔芋着迷，涮锅吃，炒菜吃，炖菜吃……百吃不厌~确实，这种QQ弹弹和果冻质感有几分相似的食物，更健康更美味~魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，被称为“魔力食品”，是对人体相当有益的碱性食品。它含有十六种 氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食...

桂皮一般在煮汤的时候经常会用到，桂皮的营养价值非常高，可以使汤味更加鲜美。那么在购买桂皮的时候如何知道这个桂皮是好是坏呢?聚餐网今天不大家总结了一下市场一些优质桂皮和劣质桂皮的区别方法，希望能帮到大家。 桂皮的鉴别要点： 桂皮主要特征：皮薄，灰棕色黑褐色，密生不甚明显的皮孔，质硬脆，断面不整齐，气香，具樟脑样味而微甜辛。

食物不光会影响主要的健康问题，还会影响你的心情、记忆力和皮肤。纽约注册营养师乔伊·鲍尔“食物的力量是无穷的!”多吃豆腐可以让你心情更加愉快。 保持记忆力的一个好方法是食用抗氧化性食物。抗氧化性食物可以营养及保护细胞组织，其中就包括神经元，同时还能防止动脉内斑块形成，使大脑有充足的血液供应。哈佛大学医学院在1.3万名女性中进行的一项为期25年的研究发现，那些大量食用蔬菜，特别是十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的人，随着年龄的增长，记忆力减退的速度要慢许多。

高汤很多菜式都会用到，现在介绍一款自制鸡汤的小技巧，有7点需要注意事项，可以让你在家中就能做出鲜美清澈的好鸡汤来，非常实用的方法。 很多菜式的制作中，都会用到高汤，高汤一般分为毛汤、奶汤和清汤三大种，其中清汤是最难制的汤，也是质量最好的汤。毛汤，是大多数餐厅后厨用的高汤，用鸡、鸭、猪的骨头等原料连续滚煮，边用边补水;奶汤，是选用鸡鸭猪骨，和猪蹄等容易出脂酸的食材，文火慢熬成乳白色;而清汤则是用老母鸡及部分瘦猪肉，煮沸去沫后，改小火慢熬而成的，火大会煮成奶白色，火小则不够香。

春夏季是雨水季节，很多食物放时间久了会变霉，那么夏季食物如何进行保鲜呢?聚餐网今天为大家介绍几款夏季不同食物的保鲜方法，让你的食物保存的时间更长久一些。 大米保鲜法 在1000kg大米中放1kg海带，可使大米保持干燥不霉变，不生虫。因为干海带吸湿能力强，又具有抑制病菌和杀虫作用。夏天家中储存大米过多，时间稍长容易生虫变质，如果在容器底下放些干石灰，可存放多时不变。

在北京几乎没人不会做韭菜猪肉馅的饺子，这可是最经典最爱欢迎的家常美食了。今天我们教给大家如何在家中做出好吃的韭菜猪肉馅的饺子必需注意的几点小窍门，让你做出来饺子味道更加鲜美。 东北人做韭菜猪肉馅的饺子一家一个味，家家各不同。我的怎么样，我也不敢说，反正吃过的人都说好吃。我也有几点小窍门，包括通用的水饺做法，和大家分享。

果酱不但是烘焙的好材料，泡水也是非常好喝的。有些朋友在家中试做一下果酱可是没有成功，今天教给大家怎么样在家中自制果酱一步到位的6种必需注意事项，让你一次性成功做好果酱。 有些朋友胆心自已煮果酱，没有添加，会不会很快就坏掉呢? 后来买了本极品果酱的书，书上有介绍了趁热装瓶，倒扣晾凉，使瓶内形成真空，这样不打开使用的话，冷藏可以保存半年，如果打开了，就要尽快吃完，建议在3个月左右，我想如果可以，最好是一个月内消灭它，这样更保险。

平时我们在制作蛋糕时选择油脂是有很大学问的，因为油脂选择的好坏会影响蛋糕原有风味，今天我们把制作蛋糕时油脂的作用详细讲解给大家，告诉你在怎么样选择油脂做出美味的蛋糕来。 油脂的选择： 在蛋糕的制作中用的最多的是色拉油和黄油。 黄油它具有天然纯正的乳香味道，颜色佳，营养价值高的特点，对改善产品的质量有很大的帮助;而色拉油它无色无味，不影响蛋糕原有的风味，所以广泛采用。

在家中炒猪肝最怕就是炒出腥味来，那么怎么样炒猪肝才不会有腥味呢?今天我们教给大家6条炒猪肝的小技巧，让你在家就可以炒出没有腥味的猪肝来。 一、猪肝一定要反复浸泡、漂洗 因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。 二、猪肝需要提前腌制

大蒜可以说是生活中最健康的食品了，它的营养功效非常多有杀菌，解毒，抗癌，抗氧化，降血脂……等，那么大蒜到底有哪些功效呢?下面为大家介绍一下大蒜的7大营养功。 1、天然广谱抗菌植物 滥用抗生素一直是医生们担忧的问题，人们一方面得益于抗生素的药效，一方面必须承担抗生素对肌体健康的不良干预和侵扰。而大蒜则是天然的抗生素，它的抗真菌作用尤其突出，且几乎没有任何毒副作用。19世纪，大蒜被发现具有抗菌活性。后来的研究证实，大蒜对很多肠道致病细菌(如常见的金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌等)有抑制和杀灭作用，大蒜也因此而享有了&...