冬瓜太大，切过的冬瓜吃不完要怎么保鲜呢?聚餐网教给大家切开的冬瓜保持营养成分的同时又不影响它的口感的两种小技巧，可以让你切开的冬瓜存放时间更加长久。 切过的冬瓜保鲜方法如下： 把瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的粘液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3至5天仍新鲜。

包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。 制作饺子馅防止营养流失的方法如下： 我们可以改变一下平时拌饺子包子馅料的方法，就可以减少蔬菜渗水，不必挤汁，保留营养元素不损失：将蔬菜剁碎后用少量色拉油或香油搅和均匀，将肉中加入适量的盐和各种调料拌匀，然后将肉加入蔬菜料中搅拌即可。

鲜枣可谓是维生素c之王，特别是中秋前后，鲜枣大量上市，更是适宜多多食用的时候。鲜枣不但能提高免疫力，还能延缓衰老的作用。 俗话说“七月十五红枣圈，八月十五打枣杆”，中秋前后，脆嫩甜美的鲜枣就到了收获的季节。鲜枣可谓是维生素C的无冕之王，每百克鲜枣含量高达200~500毫克，明显高于猕猴桃60~200毫克的含量。鲜枣营养丰富，不寒不热，而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。但由于鲜枣供应时间太短且不耐保存，因此趁着鲜枣上市的季节，赶紧多吃一些吧!

最近有些朋友问我自己在家中做剁椒酱的时候要用哪年品种的辣椒比较好，一般都选择朝天椒比较辣一些。现在我们把自制剁椒酱选择好辣椒的方法分享给大家。 自制剁椒酱时辣椒的选择方法如下： 挑选结实光鲜、肉厚、没有折断的辣椒。辣椒杆呈绿色的说明越新鲜。 杆子发黑发暗，辣椒捏起来发软，都说明辣椒不够新鲜，选择没有折断的，是因为折断的辣椒清洗的时候会进脏水，进到辣椒里面的水特别不容易晾干，沾了生水的辣椒酱储存的时候会长毛。

胡萝卜是一种耐储存的蔬菜。但是它在空气中暴露3天后，胡萝卜损失的水分最多，水分流失会带走珍贵的胡萝卜素。那么，胡萝卜怎么储存保鲜呢?今天聚餐网教给大家几种储存胡萝卜的方法，可以保鲜2个月之久。 胡萝卜的储存方法是： 将洗净的胡萝卜切块，放入耐热容器中淋洒少许水，然后用微波炉加热6分钟，放凉后用密封容器保存，冷藏可保鲜5天，冷冻可保鲜2个月左右。

到了玉米丰收的季节，走在街上，常常一转角就能闻到煮玉米的清香。糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黄的，哪种玉米更有营养呢?聚餐网今天就给大家讲解一下。 营养学家一致公认，在主食中，玉米的营养价值和保健作用是十分突出的。 玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的数倍。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有多种矿物质、维生素E、核黄素等营养物质。

血糖高能否吃粗粮?糖尿病患者要控制饮食，粗粮自然成为糖友们主食的首选。不过吃的时候还是要遵循“适量”的原则，聚餐网在此为你讲解血糖高吃能否吃粗粮，有哪些好处和注意事项。 血糖高吃粗粮好吗? 专家表示，现在糖尿病患者人数越来越多，主要是饮食的原因，饮食过精也是造成糖尿病多发的原因之一。

葡萄不容易保存，放时间久了会发酵。今天我们给大介绍一下保鲜葡萄的小技巧，就是在清洗葡萄时加一点点醋不但具有杀毒的作用，还有延长葡萄的保鲜时间。 蓝莓、葡萄、草莓等浆果容易发霉，保鲜难度大。美国“大自然母亲”网站最新载文，刊出美国营养专家珂米·哈里斯博士推荐的“醋水清洗浆果保鲜法”。

鳝鱼属于大补食品，它的营养价值非常的高。主要用与补虚损，妇人产后淋沥，血气不调等。而且还有祛风除湿，强筋壮骨之功效。下面把鳝鱼的营养价值给大家做全面解析。 黄鳝性味甘、温，入肝、脾、肾经，有益气养血，祛风除湿，强筋壮骨，止血之功。含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素A、B、烟酸、卵磷脂等，为老人补益佳品。

最新研究发现土豆是世界上最伟大的的食物之一，粮菜两用的蔬菜。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。下面把土豆几大神奇功效给在家讲解一下。 土豆的5大神奇功效如下解析： 1、土豆能留住岁月的脚步 土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。