人参做为药材商品，因加工方法和产地不同，又可分多个品种、规格。其中用鲜园参洗刷干净，晒干后称为生晒参。市场上有以桔梗科植物羊乳根冒充生晒参，使用时注意鉴别。 真品生晒参 晒参分全须生晒和姜生晒。全须生晒具完整J、芦头和参须，参须多以线缠绕;姜生晒呈圆柱形或纺锤形，具芦头，一般无须根和细支根，主根长约3～10厘米，直径约1～2厘米左右，表面土黄色，参体有明显的纵皱纹理，上端有横环纹，常可见有突起的横节;质脆，体轻，断面平坦，白色，有放射状裂隙;闻之气香，口尝味苦微甜。

水鱼是很有营养的滋补佳品。可是水鱼要怎么杀呢?很多朋友不知道买回去的水鱼的杀法，怎么处理水鱼。聚餐网把水鱼的宰杀和处理方法以图文结合的方法给大家讲解一下。 水鱼的杀法一： 将水鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，当水鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。

冬日里，红薯成了最应景的食物之一，无论是蒸的还是烤的，都能带来特别好的味觉和嗅觉体验。红薯虽好，有些注意事项还想提醒大家。 首先，每次吃红薯的量最好在3两以下，因为红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝。并且最好不要在空腹时吃太多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。

以下是玩家热心回答： 海螃蟹可以冷冻：我们这咸的螃蟹有时候冰再冰箱里 要吃再拿出来吃的。 可是在冰箱里冷冻，只是味道口感下降。冷冻后一般适于火锅、煲汤····。过去，物流不发达，北方经常卖冻蟹，解冻后肉质较鲜蟹差多了。 最后特别提醒大家：

柴倒是起了变化，现在烧煤、烧煤气、烧天然气了。米或许也不一定必须了，西方人都吃面包，而且饮食的欧化在东方国家似乎成了一种时尚。油，因为心脑血管病越来越多，高脂肪饮食是罪魁祸首，所以人们对它开始敬畏起来。只是这盐是在我们这个很讲究饮食文化的民族中千年一贯地保留了下来，而且由于关乎民生大计，“民以食为天”，盐就是被包含在这个“食”中的。

中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。 现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。 聚餐网友情提示： 陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。也不可以用鲜橘皮来代替陈皮。

不能和海螃蟹一起吃的食物有： 1、柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

海螃蟹在秋季大量上市，很多人喜欢吃海螃蟹。清蒸是最能保持蟹之原味的做法，可是自己在家做海螃蟹要蒸多久呢?清蒸海螃蟹的时间很讲究，时间过短不安全，长了却不好吃。聚餐网现在把海螃蟹需要蒸多长时间熟的技巧给大家讲解一下，还有海螃蟹蒸的保鲜技巧。 海螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持海螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸海螃蟹蒸多长时间合适呢?海螃蟹蒸多长时间熟?

棉花蛋糕的口感柔软、细腻，入口即化，非常的好吃，这款蛋糕看起来好看，但做起来还是有一定的难度的，无论是蛋白的打发还是面糊的融合都要非常的用心，还有温度、时间的把握都比戚风蛋糕难度要高。如何才能做好棉花蛋糕呢?聚餐网今天把做好棉花蛋糕的4个关键步骤给大家讲解一下。 只要掌握好以下四个关键点，就可以有很高的成功率的。

腐竹营养丰富，不管是凉拌还是炒菜，口感都十分不错。可是腐竹要泡半天才行，那么腐竹有什么快速泡制方法呢?聚餐网现在把腐竹的泡制方法给在家讲解一下。看完后你就知道腐竹怎么泡才快了。 腐竹的泡制方法如下： 腐竹的泡制方法一： 想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣...