[勿暴饮暴食] 每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。 [重质不重量] 新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全。慎防病从口入。因此，剩菜应用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。此外，厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。

臭鸡蛋： 由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。 裂纹蛋： 鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

如何能吃肉吃的更健康，吃得有品位呢？而哪几种肉是过年期间不可或缺的美食，和什么搭配能够更有利于保存又有吉祥如意的寓意呢？ 一转眼就到了腊月二十六，按老理讲“腊月二十六炖大肉”。过去，过年吃肉，对于大人孩子来说，都算是一年中最大的奢侈了。而如今，肉虽说已经是再平常不过的餐桌食品了，但是人们又提出了一个新的理念，就是如何能吃肉吃的更健康，吃得有品位呢？而哪几种肉是过年期间不可或缺的美食，和什么搭配能够更有利于保存又有吉祥如意的寓意呢？

新年在家煮鸡汤怎么样才能让更加好喝呢？聚餐网今天告诉大家煮鸡汤七个小窍门，让你煮出的鸡汤味道更加鲜美可口。 1、鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程； 2、需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要去除。 (1)鸡爪上的趾甲。指甲里残存大量细菌，不利于鸡汤的卫生。 (2)去除鸡的内脏和鸡屁股；

1、降低有害胆固醇 营养学家和医学家都曾对“法国悖论”迷惑不解：法国人明明吃那么多高饱和脂肪的食物，但他们患冠心病的概率却那么低。这到底是为什么呢?后来，研究人员发现，“法国悖论”的产生主要归功于红葡萄酒。红葡萄酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色，它可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。为了达到这样的效果，女人每天应该喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝两杯(200-250毫升左右)。

年初四是农历正月初四，又称为“羊日”。是农历新年的第四天，在年初四这天民间有很多习俗，那么年初四的习俗有哪些呢？聚餐网把新年初四的民间习俗给大家介绍一下。 年初四的习俗 这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货。室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备“扔穷”。牛羊肉铺在这一天要到马神庙烧香，因为羊王、牛王、马王均在马神庙内供奉，以南郊马神庙的羊王像最有名。一般商店要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。过去北京有句老话：“天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜...

柿饼的功效多，是秋季润肺的重要食物之一。可是柿饼也不是随便可以吃的。吃柿饼需要讲究食物的搭配，那么柿饼不能和什么一起吃呢？下面聚餐网小编为您介绍柿饼不能和什么一起吃。希望可以帮助到大家。 　　柿饼不能和什么一起吃 　　1、柿饼不能和甘薯一起吃：二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命

春节到了很多人都回家过年，这也是禽流感传染最严重的时候，那么我们如何防止禽流感呢？聚餐网今天给大家讲解一下禽流感期间健康饮食“安全攻略”希望可以帮助到大家。 问：现在吃冰鲜鸡鸭，安全吗？ 答：根据目前对H7N9病毒研究的情况来说，吃熟的鸡鸭都没问题，目前并无证据表明人类食用禽肉或禽蛋会感染禽流感病毒。

春节期间家中的剩菜剩饭如果处理不当，重者会造成食物中毒，轻者也会给身体健康留下隐患。饭菜做得太多，接连几顿都是吃剩饭菜的食用方法更是对健康不利。如果有剩下的饭菜需要处理，应该注意以下几点： 　　1.剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。

第一首：自制炸薯条 食材：土豆2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量 做法：1)将土豆去皮，洗净。 2)将土豆切成比手指细的条。 3)将土豆放入水中泡一会，防氧化。 4)放入锅中煮熟。 5)稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。 6)要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。