大蒜—消炎又消菌 在还没有抗生素的年代里，行军打仗时大蒜是必备的，因为它可以用来杀菌和预防疾病。后来大蒜又被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。 白菜—止咳化痰又抗癌 在我们中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。 冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。 我们吃火锅的时候，记得多放点白菜，它有消解燥热之气 的功效。

抿节在陕北方言中读“抿节儿”，节音儿化，所以也写作“抿尖”。本是一种毫不起眼的大众面食。民歌有词：“挖的那个杂面抿成抿节，挖的那个白面揪成不碴”。 所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，形似,但短，只有寸长，呈无数散节状，光滑有豆香味。盛入大汤碗，多浇以素汤，汤以细碎的豆腐丁、洋芋丁、豆角丁等为主，食用时不用筷而用汤勺。佐料至关重要，主要有韭黄、辣酱、芝麻、香菜、醋等。现经精细加工，已是所有大中食堂的必备饭食，酒席宴会，每每以抿...

电饼铛可以做很多小吃，特别是用电饼铛炒花生米最简单了，这样不会把花生米炒过火，吃起来特别的香。聚餐网现在新手用电饼铛炒花生米经常遇到一些问题和答案分享给大家。 电饼铛炒花生米需要两面开火还是只需要底盘开火? 都是开两面，中间要翻几次，听到里面花生的红皮有(啪、啪)爆的声音了(爆的声音挺多的时，别刚爆一个就关电)，就可以停电，让余温接着烤(花生)

而且，食盐的主要成分氯化钠也是人体不可缺少的元素。钠存在于我们身体内的各种组织器官中，具有调节体内水分与渗透压、维持酸碱平衡、增强神经肌肉兴奋性的作用。所以我们平时不可无盐。但是盐(钠)摄入过多，却会带来不少健康问题。 摄入的食盐过多可能会引起血压升高，食盐摄入比较高的地区，高血压病的发病率也较高，尤其是家庭性高血压和老年性高血压对盐更加敏感。

柚子是秋冬季最好的滋润养颜美容瘦身水果，但是开柚子是个力气活，和开橙子一样都有窍门，胡乱打开会伤到指甲。 以下两种方法不用手指即可扒柚子，不用担心指甲的问题啦! 柚子有两种开法，一种是开成两个半圆，成碗状，这样吃不完的柚子可以放回碗中盖起来，不会被风干。 第二种更容易些，直接开四片，开出来的柚子皮不要丢掉，放冰箱是天然的除臭清新剂。

平时我们蒸米饭都是直接用白米来做的，聚餐网今天要告诉你蒸米饭时候加入一些杂可以让米饭的营养翻倍，口感更加鲜美，那么加入哪几种杂粮营养更丰富呢？下面给大家做详细介绍。 在米饭中加入一些杂粮或蔬菜，如加入木耳、芋头和南瓜等，可以使米饭和蔬菜的营养价值都加倍，不妨试试哦。 了解更多米饭的吃法，推荐美天专题：创意变身 米饭大不同 剩米饭的无限可能

先看下图在超市拍的。左边的是藕梢子，右边的是藕中间部位几节。 脆藕是梢子 粉藕是中间的几节 从上面和下面的几张图可以看出，长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节，是正在生长中的藕，水分多，口感甜嫩且脆，适合做凉拌藕片，清炒藕片，炒藕丁，藕夹等等菜肴。 主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，淀粉含量高，适合做煨汤，口感绵甜软糯粉润。尤其是冬天干塘后挖出的藕，粉极了啊。

　　木耳、银耳、腐竹冷水发。用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。用冷水发制木耳虽然需要的时间长些，但吃起来鲜嫩脆爽。腐竹也最好用冷水慢慢泡发，用沸水会使其破碎，导致无法烹饪，泡发时，不妨在腐竹上面扣压一个盘子，使腐竹能够完全地浸泡在水里，这样不仅能够缩短泡发时间，还会使腐竹泡发得均匀，以保证最佳的口感。

超市的土鸡蛋比普通鸡蛋贵很多，经常有拿些洋鸡蛋欺骗消费者，那么土鸡蛋和普通鸡蛋的区别在哪里呢?不你是营养上区别很大，而且从外形上也相当好区分，现在把土鸡蛋和普通鸡蛋的区分方法分享给大家。 通过外观来区分，洋鸡蛋蛋壳深棕色，个头较大，七八个一斤，蛋黄颜色较浅，因饲料中常含有鱼粉，总有一股鱼腥味;而土鸡蛋蛋壳有些粉，或者是浅棕色，个头较小，十来个一斤，蛋黄呈橙红色。

鱼籽非常好吃，可是经常容易炒散，很多食客在问鱼籽怎么会才不全散开，今天教给大家一个做鱼籽的小技巧。 1、在淀粉里滚下，先煎下再烧 烧时尽量少翻动就不碎了 2、油温8成熟，下鱼籽炸一下，定型之后迅速捞起，便不会散了。汆水也可以。这样做来的鱼籽就不会散了。 鱼籽截图：