卷心菜又叫包菜，大家听的最多的就是手撒包菜，可是这个卷心菜怎么切好呢?聚餐网今天把卷心菜的切法分享给大家。 卷心菜的切法图解： 1、卷心菜剥去老叶后剖对半，用菜刀斜切菜心处。 2、用菜刀斜切菜心的另一边，再将硬心挖除。 3.一片片剥起卷心菜的叶片清洗干净即可。

牛排在铁板上滋滋作响，油花和肉汁四溢，这样的画面光想就让人冻未条。牛排人人会煎，可是究竟要怎么煎才会好吃?有什么z诀才能跟外面餐厅煎得一样专业?如何才能避免煎到干涩或是肉汁流失?煎牛排的详细步骤和私房z诀一次提供给你，让你在家煎牛排也能有饭店级的水准。 煎牛排之前! 挑选牛肉 牛排肉要怎么挑?就要看你喜欢吃什么样的口感。牛小排有嚼劲，菲力无筋无油花，吃起来就像猪瘦肉的感觉，沙朗和纽约客就是带点筋和油花，吃起来有滑顺的口感。原则上只要挑选肉质新鲜，油脂不要过度集中，油花分布均匀，煎起来就很好吃。

自己在家用电锅做手工小馒头简单易上手，从醒面到蒸馒头一锅搞定，免蒸笼、免控制火候，烹饪新手也能轻松学会，而且口味多变，制作比较灵活，把电锅当成现成的保温发酵箱很快就能完成，下面请看电锅做手工小馒头的12步骤图解说明。 鲜奶葡萄干馒头 材料 中筋面粉600公克、葡萄干100公克、细砂糖50公克、酵母粉6公克、泡打粉5公克、鲜奶300cc

　　在“十二道锋味”里，谢霆锋为林丹精心制作了一道东南亚风味的香茅椰汁煮青口，成功俘获了羽毛球天王的胃。但对我来说，从小吃了很多海鲜，最爱的却还是接近原汁原味的葱油做法，只需一点点酱油和葱油，便能吊出海鲜最原始的本味。当然，选一款好酱油很重要，像我使用的这款六月鲜特级原汁，只选大豆、小麦、水和盐4种原料，没有任何添加剂，最能够体现食物的原汁原味，和鲜美的青口贝自然是相得益彰了。

过桥米线这道小吃现在已经有100多年历史了，有关过桥米线的传说也有好几种，它把美味与孝必完美结合，下面把过桥米线的传说给大家详细讲解一下。 过桥米线已有一百多年历史。源于滇南蒙自，传说蒙自县城的南湖旧的风景美，常有文墨客攻书读诗于此。 有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读， 其妻每日备饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日见不支。其妻焦虑心疼，思忖之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。许时待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤...

竹去皮你可以一层一层的剥，但是会慢一点而且皮比较硬。一般是先将　竹笋一切两半(从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴)，两半后，你能从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉，就整理好啦。 竹笋，因为比较细，而且笋衣也很嫩很少，所以不用切开，直接一层一层拨开就可以了。根部也要去硬皮哈。

长时间看电脑眼睛会干涩，是因为眼睛视网膜有一种感光物质视紫素，是由维生素A与视蛋白结合而成的。而电脑屏幕的光波会损伤眼睛里的视紫素，时间长了，眼睛就会有疲劳感、眼屎增加、眼睛干涩发痒等表现。所以要让视紫素充足，就要先及时补充其生成维生素群，这就离不开富含维生素群的水果家族了。 1、香蕉 香蕉能护眼，首先和其富含钾有关。其次，香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。当人体摄入过多的盐分时，会导致细胞中存留大量的水分，这样可引起眼睛红肿，而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠平衡，缓解眼睛的不适症状。所以，美眉要注意，用眼过度时就...

俗话说：“霜打柿子红如火。”所以霜降一般都会吃柿子，现在正是柱子上市的季节，聚餐网今天教给大家一个霜降古法吃柿子的方法。 俗话说：“霜打柿子红如火。”最近，市场上，柿子越黄越火。 说起霜降吃柿子，其实与朱元璋有关，据说他小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿。有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，突然在一个小村庄里看到一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋饱饱地吃了一顿柿子大餐，才得以活命。后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，他将其封为...

新鲜竹笋做不好吃到嘴里又苦又涩，但是大家用开水焯一下竹笋就不会那么苦了，现在把新鲜竹笋怎么去苦味的方法分享给大家。 竹笋怎么煮才不会又苦又涩? 竹笋带壳并以冷水煮至沸腾，并加入一把米(或是洗米水)与两根干辣椒，白米会吸收竹笋的苦色味，且淀粉质的清甜也会被竹笋吸收，而干辣椒则会让竹笋的鲜味更明显，但是别加太多干辣椒否则就走味了，煮熟后捞出连壳放置至冷却，并以保鲜膜包好放入冰箱内冷藏，这样甜份及水分才不易流失。

对于资深家庭主妇来说，一碗白米饭就可以让人垂涎欲滴、开胃养人。聚餐网给大家介绍15个煮饭妙招，让你轻松就学会如何煮出香溢四溅的米饭来。 1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。 2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。