酒酿不只煮汤圆 入菜更美味，冷飕飕的冬天，寒风阵阵吹，这个时候若是能吃上一碗甜甜的酒酿汤圆，就会感觉胃暖暖、好幸福，不过煮锅酒酿汤圆后，一瓶酒酿还剩大半罐，放久了老是走味。其实酒酿可不是只能跟汤圆速配呢!酒酿入菜可是有久远历史，不仅可以烧鱼烧肉，还能蒸海鲜，有了酒酿的加持，菜肴更鲜美，滋味更是好的没话说!

隔水炖这种传统健康保留原滋原味的煮法被融入了更多美食的时尚元素，是很多养生学家们必吃的家常美食。聚餐网今天向各位亲们介绍一些用隔水炖做花式蛋羹的方法，简单易做，绝对能满足大小朋友们所有的口胃。 【蒸鸡蛋羹】 材料： 鸡蛋 2个凉开水约5汤匙 盐1/2茶匙 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙

面包烘烤一般放在从上面数下来第二层，温度调整到180度，大约需要15-20分钟左右，视面包的大小而定，总之烤的时候要时刻观察就不容易烤焦。 看很多人都说放倒数第二层，但我试过好几次，烤出来底部很过火，也不好吃。下面把经常用到一些面包烘烤的温度和时间表分享给大家参考一下。 一般烘烤面包的温度与时间参考表：

银耳汤是是夏季极好的甜品，冰镇后喝甜糯清爽，滋润而不腻嘴，很多人在问过夜的银耳汤能不能喝，听说很多人吃了过夜的银耳汤中毒了，是什么原因导致的呢?下面给大家做详细解答。 银耳是一种传统的滋补佳品，它的药用价值非常的高，而且富含维生素D，能防止钙流失，对生长发育十分有益。同时，还可以增强机体抗肿瘤的免疫能力。

近来“无烟锅”进入越来越多的家庭，尽管价格不菲却以环保、健康为名成为厨房新宠。然而，央视日前曝光，“胡师傅”、“乐无烟”、“爱仕达”、“苏泊尔”等多种名牌无烟锅涉嫌虚假宣传，以新概念糊弄消费者。记者暗访发现，目前广州仍可订购“无烟锅”。专家表示，无烟锅不可能做到绝对无烟，由于缺乏行业标准，无烟锅的特殊涂层是否有害还不得而知，但控制烟大烟小其实不在锅的材质，完全靠温度控制。

冬虫夏草有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。 1、纸锅虫草牛儿仔 原料： 牛儿仔250克，冬虫夏草4条，西红柿120克。

钙质吃太多易便秘?对怀孕的妈咪来说，无论是提供胎儿骨骼和牙齿的生长所需，或是自己预防骨质疏松和抽筋，钙质都是不可或缺的重要营养素，但营养师提醒，钙质补充的学问大，若孕妇过量或不当补充，例如菠菜和豆腐一起吃，容易形成草酸钙结石，不仅会减缓钙质吸收，也有可能减缓肠道蠕动。 黄豆类制品含有钙质，和草酸类食材一起食用，易减缓肠胃蠕动的效能。

在家做麻辣水煮菜即好吃又诱人，今天大厨给大家分享10道家中最常做的麻辣水煮香辣菜，让你不在为做饭而担忧。 沸腾鱼片 主料：草鱼、黄豆芽 辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。 制作方法 1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15 分钟

用电锅轻松做年糕 年节糕点自己做一点都不麻烦，年节应景绝不能缺少的，就是年糕、发糕这类传统糕类食品，市场当然很多人卖，但小小一个原味年糕要价50、60元，家里有拜拜的至少需要一对，而且不到初四还不能下桌，大家要吃的还得另外买个大的，加一加光年高就得多花几百元，其实这类糕点所用的糯米粉、在来米粉便宜得不得了，加点糖、加点水，搅拌均匀，放入电锅一按就搞定，还能一次准备好几样，如芋头糕、松糕、八宝年糕等，年节糕类不用烦，跟着老师做，保证一学就会超简单!

一天中最重要的就是早餐，要如何能在短时间内吃得美味又营养呢?本单元特别推荐，只要用蛋和土司面包，再搭配家常食材，就可以简单变化出多种营养满分的美味早午餐! Tips1 土司浸饱满满的蛋汁，料理起来就会有浓浓的蛋香，而且外酥内软、营养又好吃! Tips2 将土司切块再用奶油煎，每一面都能均匀受热，还会有淡淡的奶油香，拿来做h烤、沙拉等创意十足!