气温开始下探，习惯吃火锅暖身驱寒的你，担心油腻腻的脂肪往身上堆?日本顺天堂大学抗衰老管理医学讲座教授指出，金针菇中的“几丁聚醣”具有抑制脂肪吸收的功能，除了将金针菇烫熟直接吃外，将金针菇做成冰块，吸收力更强。文中将教大家自制金针菇冰块，下次吃火锅时不妨加入几块，驱除恼人的脂肪。

西兰花是绿色素含量最高的食物，生活中也是最常见的蔬菜之一，看似很简单的一款蔬菜在食用上面还是很多需要注意的事项，特别是生少中一些与西兰花相克的食物，需要多加谨记。 西兰花那股苦味，其实改变一下烹调方法就可以避免： 1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

猴气啦!喜迎猴年，如何料理年菜让家人吃的健康又兼顾色香味俱全，可是难倒不少家庭煮妇!特别是市售外烩年菜由于制程不透明，往往有施用大量味精、鸡粉等人工调料，甚至添加防腐剂的疑虑。有鉴于此，开平餐饮学校年菜专班特别教大家如何料理美味​​又无负担的健康年菜! 喜迎猴年，开平餐饮学校年菜专班特别教大家如何料理美味​​又无负担的健康年菜!(摄影/洪毓琪)

很多人在问坐月子可不可以吃燕窝?其实妈妈们在经历辛苦的生产过程，坐月子期间当然要好好补一补，常喝的麻油鸡、麻油炒腰子等滋补食材，吃多了反而口干舌燥。不妨改吃清爽香甜的天然燕窝，温和滋补身体，让自己和宝宝都营养满分! 自古以来，华人妈咪都有坐月子的习惯，借此调理产后虚弱的体质。但是，现代妈咪重视身材，也不爱油腻重口味，传统的麻油鸡汤喝多了很躁热，口感又很油腻，“一锅麻油鸡汤喝到底”的食补方法已经过时了。

有关很多在问鲈鱼是海鱼还是淡水鱼?这个问题从不一概而论，鲈鱼分为4大类，有海鲈鱼，也有淡水鲈鱼。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。 其实，对于这个问题，的确需要说说清楚，毕竟鲈鱼的品种就有四类，因此鲈鱼是个范围大的统称，而我们经常看到的鲈鱼，其实叫做海鲈鱼，也叫做花鲈，是一种海鱼来的。

鲈鱼不仅肉质鲜美，而且没有海鱼的腥味和咸味，但它富含了海鱼中特有的丰富的矿物质和氨基酸，所以鲈鱼营养功效是非常多的，下面将鲈鱼所含的几种重要的营养成分和它的具体功效讲解给大家。 1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;

近日全国处地PM2.5(细悬浮微粒)严重超标，这是健康的隐形杀手。有约有1成求诊患者，自述喉咙干痒、干咳少痰，怀疑症状恐怕和PM2.5脱不了关系，后建议用罗汉果泡茶，症状始获改善，今天给大家推荐4款补润肺防燥药膳抗PM2.5的美食。 喉咙干痒，干咳少痰，可用罗汉果泡茶饮缓解。 义大医院辛重毅中医师表示，PM2.5是指空气中直径小于或等于2.5微米的颗粒，大约只有头发直径的28分之1。特别是PM2.5很容易随着呼吸进入肺部，甚至可能随着血液循环进入身体其他部位，危害人体健康。

很多人在问孕妇需要忌口吗?对与这个问题答案是肯定要忌口的。孕妇从怀孕那天起一直到坐完月子有许多老一辈所流传下来的禁忌，虽然现在人们讲究少了，但是有些禁忌还是必需的，今天就把孕妇饮食禁忌大全分享给大家参考一下。 首先肯定孕妇要忌口的。 我自身非常相信科学根据但又不敢在这十个月内铁齿，所以我是非常非常忌口的妈妈(包括孕期、产后坐月子至哺乳期)，我的两个孩子出生时白胖健康，完全没有黑黑红红的胎气，也没有过敏体质，我觉得或多或少跟我孕期的营养摄取有关，或者孕妈咪你会说：「什么?!孕妇最大耶∼哪还有想吃却不能吃的?!我问医生也没你写的这么多禁忌!」

晚上有时候感觉会饿，所以想吃东西，怕长胖就用沙拉来代替，那么晚上吃沙拉会不会长胖呢?理论上来说晚上11点吃任何东西吃多了都会发胖，因为晚上11点之后身体的每个脏器都开始独立工作，胃内食物积累较多，很难消化。沙拉酱是一种很有营养的食物，其中含有大量的脂肪，可以选择低热量的沙拉酱。这样就不会发胖了。

金桔酱具有很强的止咳，化痰功效，秋冬季节感冒后吃一些金桔果酱很快就能见效，那么喝金桔酱对人体到底有哪些作用呢?下面给大家详细讲解一下。 金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。 金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管。