无水蒸蛋糕

无水蒸蛋糕

无水蒸蛋糕的食材和调料

鸡蛋
2个
玉米
15g
牛奶
85g
1g
45g
低筋面粉
80-85g

无水蒸蛋糕的做法与步骤

  • 1.

    牛奶加热80度左右!

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第1步
  • 2.

    玉米油添加到热牛奶中!

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第2步
  • 3.

    牛奶玉米油搅拌均匀

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第3步
  • 4.

    筛入低筋面粉,两个蛋黄

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第4步
  • 5.

    搅拌均匀,锅加入凉水大火烧开

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第5步
  • 6.

    把盐 糖一次性加入蛋清中

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第6步
  • 7.

    打发至干性发泡

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第7步
  • 8.

    导入六寸蛋糕模中,20cm震泡,盖上保鲜膜,上锅40-45分钟,关火,闷1-2分钟,起锅出模!

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第8步
  • 9.

    晾网倒扣,减少回缩,微凉出模,切块,夹心,食用!

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第9步

小贴士

这是一款婴幼儿能吃的软绵蛋糕,只要能吃全蛋的宝宝都可以吃,所以如果大人吃糖可以随意添加!

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该菜谱创建于 2019-11-14 07:09:13

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