红糖馒头(一次发酵)

红糖馒头(一次发酵)

红糖馒头(一次发酵)的做法说明

懒惰的吃货总是想方设法在最短的时间里做成好吃的东西(@-@)

红糖馒头(一次发酵)的食材和调料

面粉
250g
红糖
50g
酵母
3g
125g
盐(不放也行)
2g

红糖馒头(一次发酵)的做法与步骤

  • 1.

    将酵母、盐和红糖溶于温水中拌匀静置3一5分钟;(我没放盐,主要是忘了)

  • 2.

    红糖水倒入面粉中,用筷子搅拌后,然后再用手揉成光滑的面团;

  • 3.

    切成六份,放入盛有50度左右热水的笼内发酵;(我是揉成圆形的)

  • 4.

    馒头发至2倍大小,开火20分钟,焖了分钟后取出即可。

    红糖馒头(一次发酵)的做法步骤 第4步

小贴士

1、面粉用富强粉即可;
2、水和面的比例0.5:1或是0.4:1;
3、溶酵母的水温不能太烫,摸着和体温差不多即可;
4、我酵母用的是法国金燕子,个人觉得很好用。

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该菜谱创建于 2019-11-14 07:18:44

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