切达乳酪饼干

切达乳酪饼干

切达乳酪饼干的做法说明

从一个达人那里学习的。
作为世界上最受欢迎的奶酪之一,切达奶酪的味道也因为储藏时间长短而不同,有的微甜(9个月)、有的味道则是咸味的(24个月)。偶这次用的咸的,大家根据自己口味选择哈~

切达乳酪饼干的食材和调料

黄油70g
切达奶酪90g
细砂糖25g
低筋粉135g
鸡蛋15g
表面装饰:
鸡蛋少许

切达乳酪饼干的做法与步骤

  1. 1.

    切达奶酪切碎末

    切达乳酪饼干的做法步骤 第1步
  2. 2.

    黄油室温软化后加入细砂糖打发到蓬松状态

    切达乳酪饼干的做法步骤 第2步
  3. 3.

    倒入鸡蛋液,然后用打蛋器打发均匀了

    切达乳酪饼干的做法步骤 第3步
  4. 4.

    倒入切达奶酪丝,之后用打蛋器继续打发均匀,让切达奶酪黄油充分混合。再筛入低筋粉。

    切达乳酪饼干的做法步骤 第4步
  5. 5.

    用刮刀搅拌均匀,这时候会有点粗玉米粉的样子。

    切达乳酪饼干的做法步骤 第5步
  6. 6.

    用手团成一个面团形。

    切达乳酪饼干的做法步骤 第6步
  7. 7.

    擀成一个厚约8mm的面片,我用了猫头形状的切模,亲也可以用自己大爱的形状。

    切达乳酪饼干的做法步骤 第7步
  8. 8.

    将做好的饼干面片放进铺了油纸或锡纸的烤盘内,表面先刷一层鸡蛋液。烤箱上下管预热到175度,温度到了以后再放入饼干

    切达乳酪饼干的做法步骤 第8步
  9. 9.

    预热好以后,烤盘放中层,上下火,烤15分钟,表面变成金黄色即可,满屋子都是奶酪的香气。

    切达乳酪饼干的做法步骤 第9步

小贴士

1.如果你用的切达奶酪是甜味的,就加3克左右的盐吧。
2.因为切达奶酪遇热会融化,所以最好是切碎使用,如果太大块放进饼干里,融化后会有洞洞影响美观。

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