糖醋排骨

糖醋排骨

糖醋排骨的做法说明

糖醋排骨,甜而不腻,美味可口。

糖醋排骨的食材和调料

排骨
料酒
生抽
冰糖

糖醋排骨的做法与步骤

  1. 1.

    排骨清水洗净,备好

    糖醋排骨的做法步骤 第1步
  2. 2.

    片放入锅中,将洗净排骨冷水下锅,在烧开的水中焯一下,去掉血腥,捞起沥干。

    糖醋排骨的做法步骤 第2步
  3. 3.

    小火放入油锅,大至金黄色,放入冰糖小火至变色

    糖醋排骨的做法步骤 第3步
  4. 4.

    这时候放入沥干的排骨翻炒,顺序加入料油,白醋,根据个人口味喜好调整比例,加水盖过排骨

    糖醋排骨的做法步骤 第4步
  5. 5.

    大火烧开,中小火煮二十分钟左右,大火收汁,偏爱吃酸的朋友可以在收汁前加入些许醋

    糖醋排骨的做法步骤 第5步
  6. 6.

    最后上盘,撒上花或者芝麻也可以

    糖醋排骨的做法步骤 第6步

小贴士

收汁的时候注意火候,容易把排骨烧焦
一定要用白醋不能用陈醋,酸性大一点白醋比较好一点

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