家常的做法 美味的番茄面疙瘩

家常的做法 美味的番茄面疙瘩

家常的做法 美味的番茄面疙瘩的做法说明

用餐具有一个过程,现在的过程就是喜欢纯玻璃的,要全部透明的。
在买餐具的时候看到了这个玻璃炖锅,觉得还不错,就顺手牵了一个回家。

晚上在家硬想着来炖个东西吃,用家里的材料只能准备面疙瘩了~
好喜欢食物在盘子里能看到底部的样子,好喜欢食物在锅里能看到它变成什么样子的锅~

现在科技好发达呀,这个锅直接在明火上烧毫无问题,而且火烧了之后锅底的颜色还是原来一样的,咳咳~~ 这类用具肯定早就有了,只不过我现在才发现而已,还来得及。

好喜欢的说~~ 想每天吃炖菜了,就把这个锅端上桌。

今天遇到一位做油条的亲,说得我都快没耐心了,200克面粉放30克油条膨松剂,揉面水也不够~ 我给他说了之后,又做了一次还是失败了。

其实不难,就是太相信自己,没按照我说的来~~
其实今天在解答问题的时候超级没耐心,说话语气也不太好。

QQ群1: 438996620
QQ群2:  234018580
微信群:694755640 ‘暗号美食’
微信公众号:VSY233

家常的做法 美味的番茄面疙瘩的食材和调料

番茄
面粉
油、盐

家常的做法 美味的番茄面疙瘩的做法与步骤

  • 1.

    把番茄和切好,热锅热油放入粒煸香再放入番茄,把番茄炒成番茄蓉之后加适量的水,在烧水的时间我们来准备面疙瘩,

    家常的做法 美味的番茄面疙瘩的做法步骤 第1步
  • 2.

    面粉放在碗中一边加水一边用筷子搅拌,直到面粉全部成絮状并且没有多余的散白面为止,锅中水沸腾以后把面疙瘩倒入水中(我的面疙瘩拌的时候水多了点成小团了,所以用手撕到锅中的),面疙瘩放锅中之后加盐煮到面疙瘩成熟即可。

    家常的做法 美味的番茄面疙瘩的做法步骤 第2步
  • 3.

    成品

    家常的做法 美味的番茄面疙瘩的做法步骤 第3步
  • 4.

    成品

    家常的做法 美味的番茄面疙瘩的做法步骤 第4步
  • 5.

    小美新的个人公众号,搜索公众号“VSY233”或者扫这个二维码添加。

    家常的做法 美味的番茄面疙瘩的做法步骤 第5步

小贴士

1、在搅拌面粉的时候,千万不要用手去揉,不然面的内部组织就紧实了,所以全部用筷子搅拌,放锅里的时候有比较大的团,就用手拉放进锅里,注意:是拉,可以使面团薄,而且内部还是松散的,团在拉的时候要手不要用力捏。
2、为了使面疙瘩容易成熟和入味,面疙瘩不能太大,要尽量的厚度一致,所以要拉着进锅。
3、最后煮的时间我没有衡量,建议煮15分钟以上,多煮些时间味道会更好。
4、面疙瘩内部组织一定是松的,易成熟、易入味。千万不要搅拌太久和揉面。

QQ群1: 438996620
QQ群2:  234018580
微信群:694755640 ‘暗号美食’
微信公众号:VSY233

家常的做法 美味的番茄面疙瘩的相关分类

美食资讯

该菜谱创建于 2019-12-06 11:38:02

家常的做法 美味的番茄面疙瘩相关菜谱