豆角焖面

豆角焖面

豆角焖面的做法说明

最喜欢吃妈妈做的豆角焖面了。肉是家里的腌猪肉,豆角是老家玉米地边种的,面是妈妈做的手擀面。现在离家远,总是想做着解馋,但是不会擀面条,豆角也是现成的,总是做不出家里味道,但是老公说很好吃,分享给大家!

豆角焖面的食材和调料

五花肉200g
豆角500g
面条500g
适量
酱油/老抽少许
西红柿一个
八角一个
辣椒2个
花椒几颗
2瓣

豆角焖面的做法与步骤

  1. 1.

    五花肉切片,放油腌渍五分钟,豆角切段。

  2. 2.

    油锅烧热,放油,放八角,辣椒,花椒,放入片炒1分钟,然后放入油,放入西红柿,把西红柿炒出

  3. 3.

    放入豆角炒片刻,加入盐,加入水,水可以多点,烧滚后,把多余水盛出备用,将面条弄小段,均匀撒在豆角上,盖锅盖,期间用筷子挑开面条边缘看水,少了,加入刚才盛出,最后放入末,搅拌均匀!

    豆角焖面的做法步骤 第3步

小贴士

西红柿会让颜色漂亮,味道也好,也可以不放,肉的话要想好吃,先放水里,放大料煮熟,再炒,有腌猪肉感觉!

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