回锅肉炒荷包蛋

回锅肉炒荷包蛋

回锅肉炒荷包蛋的做法说明

之前吃到过一道湘菜 小炒荷包蛋 味道久久不能忘怀 现在在国外 凭着感觉和印象还原了一下 味道还是不错的

回锅肉炒荷包蛋的食材和调料

鸡蛋3只
五花肉适量
辣椒一些
一些
酱油一些
小葱2根
三瓣
辣豆瓣酱一些

回锅肉炒荷包蛋的做法与步骤

  1. 1.

    五花肉切片 油和盐炒制 盛出后放凉 (我炒的时候瘦太多了所以最后做不来不香 要选择厉害一点的五花肉

  2. 2.

    中火蛋 可以的熟一点 两面金黄 不能有流质 好后 盛出放凉

  3. 3.

    蛋和凉了之后 切成长段 切成片 干辣椒斩断 荷包蛋切成宽条

  4. 4.

    炒香辣椒 一起加入荷包蛋和回锅 加入豆瓣翻炒 合适的时候出锅 再见

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