葡萄干土司

葡萄干土司

葡萄干土司的食材和调料

高粉280
白砂糖50
酵母5
2
面包改良剂2
奶粉8
蛋液30
水或是牛奶30
黄油30

葡萄干土司的做法与步骤

  1. 1.

    面包机揉面:除黄油和盐,其他原料都放入面包

  2. 2.

    揉好的面团加黄油再次放入面包

  3. 3.

    总面团450克,分成三份150克

  4. 4.

    揉圆,醒发十分钟

  5. 5.

    用手拍压,排气

  6. 6.

    用擀面杖压平,

  7. 7.

    放上辅料

  8. 8.

    手法上,向内收,把面包团圈起来,接口向下的方法,放到面包盒(放到醒发机发酵倒七分满)

  9. 9.

    放入烤箱,200度烤30分钟(每个人的烤箱不一样,所以时间也不一样)

    葡萄干土司的做法步骤 第9步

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