酱味十足的酱牛肉

酱味十足的酱牛肉

酱味十足的酱牛肉的做法说明

每次都说我做的酱牛肉好吃,我个人认为也非常地道比买的好吃太多[害羞]多次总结经验如下,用酱油腌制,而且要足足一个晚上才可以;也可用大酱用水化开;炖制过程中要加入冰糖,这次我用的蜂蜜,味道也很棒

酱味十足的酱牛肉的食材和调料

牛腱子2斤
大酱(干黄酱)2勺
辣椒以下根据
冰糖个人口味放
料酒
酱油
茴香
大料花椒
白芷
草果
陈皮

酱味十足的酱牛肉的做法与步骤

  1. 1.

    牛肉买回来用凉水浸泡一到两个小时,用牙签扎眼一是为了更好的入味而是不会回缩严重,期间多换两次水

  2. 2.

    干黄用白开水和油一起稀释,倒入装满牛肉的盆里,以没过牛肉为准!将部分放进去!放入冰箱保存,冷藏一夜,让其更好的入味

    酱味十足的酱牛肉的做法步骤 第2步
  3. 3.

    第二天,起锅放油小火放入香料煸香,倒入腌制牛肉以及腌制使用的料,锅开后,撇清浮沫

    酱味十足的酱牛肉的做法步骤 第3步
  4. 4.

    倒入高压锅,煮键就好

    酱味十足的酱牛肉的做法步骤 第4步
  5. 5.

    这就可以了哦!不是很难!

    酱味十足的酱牛肉的做法步骤 第5步

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