豉汁蒸草鱼

豉汁蒸草鱼

豉汁蒸草鱼的做法说明

被截图了,成半截了

豉汁蒸草鱼的食材和调料

草鱼一条
油,盐,段,生抽,生粉,豆瓣酱,蒸鱼豉汁适量,少许

豉汁蒸草鱼的做法与步骤

  1. 1.

    草鱼去掉内脏,两面斜刀划几刀。全身里外全抹一遍盐。注意:少抹点盐,下面的程序里还有个豆瓣要加入哦。

    豉汁蒸草鱼的做法步骤 第1步
  2. 2.

    拿一个盘装好,然后切丝,放点在头里。

    豉汁蒸草鱼的做法步骤 第2步
  3. 3.

    丝放点在肚里

    豉汁蒸草鱼的做法步骤 第3步
  4. 4.

    丝放点在身上,然后锅里煮水,待水开了放入,隔水10分钟等5分钟再揭盖。

    豉汁蒸草鱼的做法步骤 第4步
  5. 5.

    利用的时间剁半个头,几条段。

    豉汁蒸草鱼的做法步骤 第5步
  6. 6.

    调半小碗生粉水。(生粉水就是生粉加生抽和豉汁水)

    豉汁蒸草鱼的做法步骤 第6步
  7. 7.

    端出来放旁,锅烧热放油,把和放在上面的夹到油锅里

    豉汁蒸草鱼的做法步骤 第7步
  8. 8.

    香后放入生粉水,再加一勺豆瓣和倒入里水全部倒下去,煮成豉汁水。

    豉汁蒸草鱼的做法步骤 第8步
  9. 9.

    放在身上,然后再把鼓淋到身上即可。

    豉汁蒸草鱼的做法步骤 第9步

小贴士

蒸草鱼的时候蒸10分钟即可,待五分钟再揭盖,蒸出来的鱼才嫩滑,蒸的时间长了肉变老,不好吃。
抹盐的时间不要放太多盐,因为之后要加豆瓣酱,豆瓣酱是偏咸的。

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