肉末豆腐夹

肉末豆腐夹

肉末豆腐夹的做法说明

肉馅豆腐夹用猪肉、鸡蛋清、土豆等多种主料辅料做菜,真可谓荤素兼备,肉、菜、果俱全的集锦菜。猪肉、鸡蛋清含有丰富的动物性优质蛋白质和动物脂肪

菜品口感:多味道、多颜色、多营养。

 豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

 猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

肉末豆腐夹的食材和调料

豆腐
400g
土豆
1个
猪肉
100g
适量
胡椒粉
老抽
生抽
料酒
白糖
淀粉
香油

肉末豆腐夹的做法与步骤

  • 1.

    豆腐一块,用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。

    肉末豆腐夹的做法步骤 第1步
  • 2.

    猪肉剁成碎末,切碎。

    肉末豆腐夹的做法步骤 第2步
  • 3.

    豆腐切成每组两片,不要断开。

    肉末豆腐夹的做法步骤 第3步
  • 4.

    馅中放入末、料、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀。

    肉末豆腐夹的做法步骤 第4步
  • 5.

    每两片豆腐中间放上一层馅,涂抹均匀。

    肉末豆腐夹的做法步骤 第5步
  • 6.

    土豆去皮洗净,切成8毫米的薄片。

    肉末豆腐夹的做法步骤 第6步
  • 7.

    先把土豆片放入盘子里,再把豆腐夹均匀的放到土豆上面。锅里放足量的水,大火烧开,把豆腐夹放入锅中。

    肉末豆腐夹的做法步骤 第7步
  • 8.

    锅里放少量油,把豆腐的原汁倒入锅中,再放入老抽、生抽、白糖烧开后,用淀粉勾芡即可,出锅前放入香油调味即可。

    肉末豆腐夹的做法步骤 第8步
  • 9.

    把烧好的汁浇到豆腐上即可,就可以吃了。

    肉末豆腐夹的做法步骤 第9步

肉末豆腐夹的相关分类

美食资讯

该菜谱创建于 2019-11-22 10:35:25

肉末豆腐夹相关菜谱