麻薯简易版

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麻薯简易版的做法说明

第一回做麻薯简直战战兢兢,开个自己的菜谱以资鼓励

麻薯简易版的食材和调料

米粉
红豆/绿豆
面粉
椰蓉

麻薯简易版的做法与步骤

  • 1.

    1--豆子洗净入高压锅放适量水,去皮的提前去好皮,不去皮的熟后入料理机。糯米粉慢点加温水划开成粘稠的糊状,高压锅放个架子和豆子一起米粉

    麻薯简易版的做法步骤 第1步
  • 2.

    2--熟后的糯米粉取出放凉,滴入两匙羹油。放凉时间漫长刚好准备馅料

    麻薯简易版的做法步骤 第2步
  • 3.

    3--红豆去水入料理机成糊状,用小锅煮开后小火慢慢翻炒,

    麻薯简易版的做法步骤 第3步
  • 4.

    4--中期适量入糖和油。翻炒成不粘稠后就可以了。不用太干不然口感发硬。

    麻薯简易版的做法步骤 第4步
  • 5.

    搓成小圆子待用

    麻薯简易版的做法步骤 第5步
  • 6.

    5--开工!戴手套!一定记得戴手套不然黏的你不要不要的,整个人都不好了!取小块面团用手指压开,放入馅料轻微往上推,包好。

    麻薯简易版的做法步骤 第6步
  • 7.

    包成圆形

    麻薯简易版的做法步骤 第7步
  • 8.

    6--包好后在椰蓉里头滚几滚放入纸杯就ok了!可以吃几天,当天吃不完的裹上保鲜膜放冰箱~

    麻薯简易版的做法步骤 第8步

小贴士

1-关于糯米,糖,油啊这类的份量,看个人口味和意愿。喜欢甜的多加糖,多做些就多放糯米,随意呗…
2-操作的时候一定要带手套啊!必须的!不然黏的你不要不要的,整个人都不好了。
3--糯米粉里头加点面粉增加韧性,不然糯米糍塌塌的不好看。

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该菜谱创建于 2019-11-07 14:12:23

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