凉拌小黄瓜

凉拌小黄瓜

凉拌小黄瓜的做法说明

小黄瓜腌成酱菜好好吃,但是凉拌也很棒哟!

凉拌小黄瓜的食材和调料

黄瓜(或黄瓜或青瓜)250g
两个
一小块
辣椒一根
两根
生抽适量
花椒10粒左右
玉米油等无重味油3汤勺左右

凉拌小黄瓜的做法与步骤

  1. 1.

    我买到的是这种小黄瓜(是叫小黄瓜吗?),拿来腌菜特别好吃,怎么腌都还是脆脆的不会变软。普通青瓜黄瓜也可以这么凉拌喔,也会很好吃哒!

    凉拌小黄瓜的做法步骤 第1步
  2. 2.

    黄瓜洗净后切斜刀,这一步是为了凉拌的时候能够入味。

    凉拌小黄瓜的做法步骤 第2步
  3. 3.

    切丝,切成非常小的粒,辣椒切丝(如果跟我一样不太能吃的请先把辣椒子去掉。)

    凉拌小黄瓜的做法步骤 第3步
  4. 4.

    黄瓜焯水后沥干水放盆里,加入除花椒和油之外的所有配料。

    凉拌小黄瓜的做法步骤 第4步
  5. 5.

    热锅下油跟花椒,大概10多秒后能闻到花椒香味出来后关火,把花椒油淋在上一个步骤的盆中,拌匀即可。
    如果不爱吃花椒,单纯热油淋在盆里就好。

    凉拌小黄瓜的做法步骤 第5步

美食资讯

凉拌小黄瓜相关菜谱