橙子麦芬

橙子麦芬

橙子麦芬的做法说明

清香的香橙麦芬蛋糕,除加入一些橙汁外,还加入一些橙子的果肉,更加清爽!运用了COUSS CO-3703电子变温烤箱,精确温度控制+M型发热管,受热更均匀,上色更完美!

橙子麦芬的食材和调料

黄油
80g
鸡蛋
2个
低筋面粉
120g
糖粉
55g
泡打粉
1/2小勺
一个

橙子麦芬的做法与步骤

  • 1.

    黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

    橙子麦芬的做法步骤 第1步
  • 2.

    加入糖粉,翻拌均匀,再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌到颜色略发白;

    橙子麦芬的做法步骤 第2步
  • 3.

    分多次加入蛋液,每次都要搅打均匀再加入下一次;

    橙子麦芬的做法步骤 第3步
  • 4.

    挤1小勺汁(也可以加入一点点),继续搅拌均匀;

    橙子麦芬的做法步骤 第4步
  • 5.

    低筋面粉和泡打粉混合筛入;

    橙子麦芬的做法步骤 第5步
  • 6.

    用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面糊;

    橙子麦芬的做法步骤 第6步
  • 7.

    把面糊装入裱花袋中,剪一个小口;

    橙子麦芬的做法步骤 第7步
  • 8.

    挤入纸杯模具中;

    橙子麦芬的做法步骤 第8步
  • 9.

    子切出薄片,放在面糊的最上面,将纸杯放在烤盘上;

    橙子麦芬的做法步骤 第9步
  • 10.

    COUSS烤箱预热190度,开上下火+热风循环模式,温度设定15分钟,表面膨胀并颜色金黄即可。

    橙子麦芬的做法步骤 第10步
  • 11.

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    橙子麦芬的做法步骤 第11步
  • 12.

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    橙子麦芬的做法步骤 第12步

小贴士

1、没有热风循环的烤箱温度可以设定180度。
2、用的是烤盘而不是烤网,上下火都给了190度,温度很均匀,底火也不会过高。如果使用烤网来烤,由于烤网的穿透力好,所以底火要降低10度来烤。
3、可以用牙签插入试一下,如果不粘就是熟了。

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该菜谱创建于 2019-12-07 21:46:14

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