简易腌鹅蛋

简易腌鹅蛋

简易腌鹅蛋的做法说明

配料只有盐和白酒,超级简单,工具嘛,不用买腌蛋的坛子,食品级塑料袋就搞定啦。白酒是腌蛋出油的关键,绝不可缺少。实际上盐和酒都用不了那么多,但是多有点富裕量是很便于操作的。✌️至于粗细盐混合,是为了要细盐的容易粘合、粗盐的纯盐味道。
成品图片是去年腌鹅蛋的照片(今年的还没出来嘛

简易腌鹅蛋的食材和调料

9个
56度白酒100g
细盐100g
粗粒盐30g
容器
小食品袋9个
密封食品袋(大)1个
标签纸一张

简易腌鹅蛋的做法与步骤

  1. 1.

    蛋用清水洗干净,自然晾干。

    简易腌鹅蛋的做法步骤 第1步
  2. 2.

    倒进碗里,量可以多一些,便于操作。

    简易腌鹅蛋的做法步骤 第2步
  3. 3.

    将两种盐在一个平底碗里混合,蛋用湿身

    简易腌鹅蛋的做法步骤 第3步
  4. 4.

    沾满盐的蛋放进小食品袋内。一个袋子装一个蛋。

    简易腌鹅蛋的做法步骤 第4步
  5. 5.

    将塑料袋口拧巴拧巴进行简单封口

    简易腌鹅蛋的做法步骤 第5步
  6. 6.

    将所有简单封口的蛋小袋子装进大的有密封拉链的塑料袋内。用一张纸条写好日期一同装进袋子。因为现在天不是很热,我计划是40天后开袋食。你可以根据当地气温情况,天热就可以少几天。

    简易腌鹅蛋的做法步骤 第6步

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