咸肉蒸黄鱼

咸肉蒸黄鱼

咸肉蒸黄鱼的食材和调料

黄鱼500g
咸肉150g
黄酒、盐、白胡椒粉适量

咸肉蒸黄鱼的做法与步骤

  1. 1.

    黄鱼洗净、水沥干,放在碗中用盐、黄酒腌1小时。

    咸肉蒸黄鱼的做法步骤 第1步
  2. 2.

    咸肉洗净、切片、备用。

    咸肉蒸黄鱼的做法步骤 第2步
  3. 3.

    将腌过的黄鱼中腌渍倒掉,重新加入黄酒、盐、 ,在黄鱼面上放入咸肉片,肚里也放一些,再加入白胡椒粉、精。

    咸肉蒸黄鱼的做法步骤 第3步
  4. 4.

    把锅中水用大火烧开后,放入碗,大火10分钟,即可出锅。

    咸肉蒸黄鱼的做法步骤 第4步

小贴士

锅中水烧开后再放入鱼碗 ,用大火快速蒸,这样蒸出来的鱼肉较嫩。

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