黄桃奶油蛋糕卷

黄桃奶油蛋糕卷

黄桃奶油蛋糕卷的食材和调料

2只
淡奶油100g
低筋粉50g
玉米适量
牛奶适量
白糖适量

黄桃奶油蛋糕卷的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,放蛋清的盆保证干净无水无油

  2. 2.

    蛋黄碗内加适量白糖,打散后,再倒入适量玉米油和牛奶。具体用量看个人习惯。打蛋器搅拌至完全混合后,筛入低粉,z字形切拌均匀

  3. 3.

    开始打蛋清。放入白糖搅打,可以一次性放入,也可以分三次加糖。喜欢甜口的可以多放点糖,自己斟酌

  4. 4.

    蛋清打到可以提起一个小尖就可以喽

  5. 5.

    把打好的蛋白,取三分之一的量,和蛋黄糊切拌匀后,倒入蛋白里,切拌均匀

  6. 6.

    蛋糕糊自高处倒入铺好油纸的烤盘,抹平后,在桌面上震几下,震出里面的气泡。同时烤箱160度预热后,放入烤箱烤二十分钟左右

  7. 7.

    蛋糕的同时,我们开始打奶油。我用的雀巢的淡奶油,根据个人口味加入白糖,用打蛋器打到可提尖即可

  8. 8.

    蛋糕烤好后取出翻个晾凉,抹上奶油,我放的黄桃,也可以放草莓呀弥猴啥的,随意发挥吧

  9. 9.

    卷起后用油纸或保鲜膜包好,放入冰箱冷藏十分钟定型,切块就开吃啦!

    黄桃奶油蛋糕卷的做法步骤 第9步

小贴士

抹奶油之前,可以先把蛋糕卷一下,等放完馅料后再卷就比较容易啦

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