紫米奶黄包

紫米奶黄包

紫米奶黄包的做法说明

添加了紫米粉的包子皮 有山野的味道 也更健康 没有紫米粉可以用全麦面粉代替。

紫米奶黄包的食材和调料

普通面粉
220g
紫米
80g
酵母
2g
水(或牛奶)
150g
20g
2g
奶黄馅
牛奶
125g
无盐黄油
30g
50g
蛋黄
3个
普通面粉
40g

紫米奶黄包的做法与步骤

  • 1.

    和面至三光状态 发酵至两倍大

  • 2.

    面发酵的时候准备奶黄馅。奶黄馅里所有材料混合,开水上锅15分钟 ,其中每五分钟拿出来搅拌均匀。

  • 3.

    待奶黄馅冷却就可以包包子了,奶黄馅20g,包子皮40g的比例包。

  • 4.

    包好后放锅里,醒20分钟,冷水上锅20分钟,焖五分钟。

    紫米奶黄包的做法步骤 第4步

美食资讯

该菜谱创建于 2019-11-18 04:37:21

紫米奶黄包相关菜谱