灌汤包

灌汤包

灌汤包的食材和调料

面粉 500克
猪肉350克
花 75克
麻油 50克
花椒水 少许
末 15克
味精 7克
酱油 35克
清水 300克
精盐 10克
汤 250克
白糖8克

灌汤包的做法与步骤

  • 1.

    面粉放案台上开窝,加入清水和面团,揉匀揉透,静置片刻。

  • 2.

    猪肉剁碎成馅,加入油、末、花椒水调匀,将分数次加入馅中,边搅边加,调成黏稠状,放入味精、花、淋上麻油拌匀备用。

  • 3.

    将面团搓成直径2.5厘米的长条,揪成约16克的剂子,用面杖擀成中间稍厚,边缘稍薄的圆形皮子,左手托皮,右手拨入20克馅心,用右手食指与拇指提褶,提至中间结合处不用封口,码入屉内,旺火沸水约10分钟即可。

    灌汤包的做法步骤 第3步

小贴士

吃的时候沾点番茄酱或甜辣酱,会有你意想不到的好滋味*^_^*

美食资讯

该菜谱创建于 2019-12-07 22:24:26

灌汤包相关菜谱