意式香草黑椒培根奶酪土豆吐司(面包机版)

意式香草黑椒培根奶酪土豆吐司(面包机版)

意式香草黑椒培根奶酪土豆吐司(面包机版)的做法说明

意式香草黑椒培根奶酪土豆泥,哦不,吐司。艾玛,名字好长⊙﹏⊙b汗!    还是咸的面包好吃。看这架势下次是会整出红烧肉吐司吧⊙﹏⊙b汗    今天的面团超软,出来的成品口感最好,土豆泥的功劳。。。。。好吧,其实是冰箱剩余物资集中处理神包。。。23333333

意式香草黑椒培根奶酪土豆吐司(面包机版)的食材和调料

出品为500g面包面包机是500g/700g容量的,但实际只能做500g 的就满桶了,做700g的会发酵不完全而且顶爆盖子
高筋粉 220g
即食土豆泥粉 30g (任何口味都可)
水(或室温牛奶)100g
蛋 1颗
糖 15g
酵母粉 4g
橄榄油 15g或 1大匙
黑胡椒碎,意式香草碎,卡夫芝士粉按口味各 少许
随便:可以加入少许培根碎,胡萝卜碎,玉米粒等等

意式香草黑椒培根奶酪土豆吐司(面包机版)的做法与步骤

  1. 1.

    静置泡面法:高筋粉,土豆泥粉,酵母粉,水,蛋,糖入面包机,选和面程序搅拌1次,只要干湿原料混匀成团了就行。关机静置30分钟。

  2. 2.

    选择任何一个面包程序,选择重量500克,烤色“中”,按“启动”键。

  3. 3.

    第一个搅拌停止时加入橄榄油。

  4. 4.

    全部揉面结束前5分钟加入香草 黑椒 培根 芝士 等等的碎类

    意式香草黑椒培根奶酪土豆吐司(面包机版)的做法步骤 第4步
  5. 5.

    面包机自动进行余下的工作。烘烤结束后立即将面包取出,晾凉切片

    意式香草黑椒培根奶酪土豆吐司(面包机版)的做法步骤 第5步

小贴士

1. 即食土豆泥粉已含盐,喜欢咸口味的可以额外再加一撮盐,但要注意发酵时间可能会延长
2. 面包机一般是烘烤45分钟,由于有时温度湿度或各种可能的因素会影响面包机出品,所以时间显示还剩50-55分钟的时候,最好开盖看看是否发酵到了最少8分满,如果不到要先按暂停,等到发酵到位再继续剩下的程序。千万不要发过了,满桶了再烤,就塌陷了。9分满刚好,烤完不爆盖,正好鼓出桶。
3. 如果是夏天,建议用冰水(冰牛奶,冰鸡蛋),酵母粉在第2步骤再撒在面团上。

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