土豆烧排骨

土豆烧排骨

土豆烧排骨的食材和调料

土豆350g
排骨300g
豆瓣酱2 大匙(30ml)
香叶1 片
八角1 个
料酒2 大匙(30ml)
生抽1 大匙(15ml)
白糖1 小匙(5g)
少许

土豆烧排骨的做法与步骤

  1. 1.

    排骨洗净浸冷水半小时出血水洗净沥干待用。土豆去皮洗净切块待用。

  2. 2.

    锅入油大火烧热,转中小火入豆瓣、香叶、八角炒香炒红,入排骨、料大火翻炒。

    土豆烧排骨的做法步骤 第2步
  3. 3.

    排骨炒至表面生粉色褪去,入土豆继续翻炒至土豆变透明,入水没过食材加盖中火焖上。

    土豆烧排骨的做法步骤 第3步
  4. 4.

    水烧开后,继续烧约 10 - 15 分钟,揭盖转大火继续烧至收汁到喜欢的程度,入生抽、白糖调味,酌情补入适量盐即可。

    土豆烧排骨的做法步骤 第4步

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