毛豆炒肉

毛豆炒肉

毛豆炒肉的食材和调料

毛豆
肥瘦肉丁
红椒
料酒
味精
胡椒粉
酱油
淀粉
香油
高汤

毛豆炒肉的做法与步骤

  1. 1.

    将鲜毛豆剥开取豆,洗干净后用水煮至6成熟,取出用水拔凉后控净水分

  2. 2.

    肥瘦用盐、料、胡椒粉、油打底味、用水淀粉上浆。炒锅上火,放底油烧至3成热下丁划散后取出

  3. 3.

    原锅留少许底油,放花、末炝锅,下毛豆迅速翻炒,烹料,打少许高,加盐、味精、胡椒粉,放划好的丁,翻炒均匀后用水淀粉勾芡,撒红椒丁,点少许香油出锅即可

美食资讯

毛豆炒肉相关菜谱