酱香牛肉

酱香牛肉

酱香牛肉的食材和调料

牛肉
酱油膏
冰糖
料酒
味精
胡椒粉
花椒
大料
桂皮

酱香牛肉的做法与步骤

  1. 1.

    牛肉切成适当的块,用水飞一下去血沫

  2. 2.

    取出后用冷水拔凉

  3. 3.

    锅中加适当的水,放油膏、冰糖、盐、料、味精、胡椒粉、花椒、大料、桂皮等药材,烧开后将牛肉放入,转小火烧至牛肉8成熟

  4. 4.

    关火后牛肉中浸泡12个小时以上,捞出后控净水份放凉。食用时改刀切片装盘即可

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