麻婆豆腐

麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法说明

最下饭的传统川菜

麻婆豆腐的食材和调料

花椒末
豆腐
1块
郫县豆瓣
肉沫
50克
花椒粒
10颗
辣椒
胡椒末
淀粉
小葱

麻婆豆腐的做法与步骤

  • 1.

    准备材料,小葱切小段

    麻婆豆腐的做法步骤 第1步
  • 2.

    锅中热油,炒熟沫,盛起来搁置

    麻婆豆腐的做法步骤 第2步
  • 3.

    锅中再备油,炒香豆瓣

    麻婆豆腐的做法步骤 第3步
  • 4.

    加入水,再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末,小火煮7分钟,加入炒好的

    麻婆豆腐的做法步骤 第4步
  • 5.

    豆腐划成小块放入

    麻婆豆腐的做法步骤 第5步
  • 6.

    煮几分钟即可

    麻婆豆腐的做法步骤 第6步
  • 7.

    倒入水淀粉,再煮开

    麻婆豆腐的做法步骤 第7步
  • 8.

    盛起来,撒上花椒末,再撒上花即可

    麻婆豆腐的做法步骤 第8步

小贴士

典型的川菜,“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”,不管是川菜大酒店,还是川菜苍蝇馆,一定都有这道菜,那已经是一道不可超越的经典了。
菜都是可繁可简的,酒店有酒店的做法,苍蝇馆有苍蝇馆的作法,在自家做,就将就手边的原料就能做出一道非常好吃的麻婆豆腐了,要多简单有多简单。

美食资讯

该菜谱创建于 2019-11-14 05:56:18

麻婆豆腐相关菜谱