葱花鸡蛋饼

葱花鸡蛋饼

葱花鸡蛋饼的食材和调料

鸡蛋4个
面粉140g
适量
适量

葱花鸡蛋饼的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋加盐打匀

    葱花鸡蛋饼的做法步骤 第1步
  2. 2.

    加入面粉

    葱花鸡蛋饼的做法步骤 第2步
  3. 3.

    添水,至浓稠度适中

    葱花鸡蛋饼的做法步骤 第3步
  4. 4.

    加入花,搅拌均匀

    葱花鸡蛋饼的做法步骤 第4步
  5. 5.

    锅内抹少许油,将面糊倒入中央

    葱花鸡蛋饼的做法步骤 第5步
  6. 6.

    然后在蛋未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形

    葱花鸡蛋饼的做法步骤 第6步

小贴士

1.面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。
2.锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,在还没有转动锅底的时候就已经成型,无法做出漂亮的饼形。
3.锅热油的时候大火,煎饼的时候一定要小火慢煎,切不可着急。

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