葱花鸡蛋饼

葱花鸡蛋饼

葱花鸡蛋饼的食材和调料

鸡蛋
4个
面粉
140g
适量
适量

葱花鸡蛋饼的做法与步骤

  • 1.

    鸡蛋加盐打匀

    葱花鸡蛋饼的做法步骤 第1步
  • 2.

    加入面粉

    葱花鸡蛋饼的做法步骤 第2步
  • 3.

    添水,至浓稠度适中

    葱花鸡蛋饼的做法步骤 第3步
  • 4.

    加入花,搅拌均匀

    葱花鸡蛋饼的做法步骤 第4步
  • 5.

    锅内抹少许油,将面糊倒入中央

    葱花鸡蛋饼的做法步骤 第5步
  • 6.

    然后在蛋未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形

    葱花鸡蛋饼的做法步骤 第6步

小贴士

1.面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。
2.锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,在还没有转动锅底的时候就已经成型,无法做出漂亮的饼形。
3.锅热油的时候大火,煎饼的时候一定要小火慢煎,切不可着急。

美食资讯

该菜谱创建于 2019-11-14 05:40:29

葱花鸡蛋饼相关菜谱