快手炒饼丝

快手炒饼丝

快手炒饼丝的做法说明

一个人的饭,既要好吃,还要营养、管饱,最关键的是制作方便。这一道快手炒饼丝就兼具以上所有的优点。

快手炒饼丝的食材和调料

饼丝
鸡蛋
火腿
白菜
酱油
孜然粉
椒盐
辣椒

快手炒饼丝的做法与步骤

  1. 1.

    白菜火腿切条备用

  2. 2.

    打好的蛋倒入油锅中,刚刚凝固的时候,盛出

  3. 3.

    锅中倒入少量的油,放入花爆香,倒入火腿条翻炒,火腿炒出香气后加入圆白菜丝和刚才炒好的蛋,继续翻炒。

  4. 4.

    放入适量丝,加少许油、孜然粉、椒盐、和辣椒,翻炒,拌匀

  5. 5.

    锅中加少许水,调小火盖盖焖2分钟

  6. 6.

    丝盛出,即可

小贴士

1.我选的辣椒是家里做的干辣椒粒,里面还有花生碎,口感很好。
2.调料放了酱油和椒盐就可以不用放盐了,因为这两样都是咸的。
3.我喜欢在炒饭或者炒饼丝中加孜然粉和椒盐,出来的味道会很不一样。
4.第五步中加水的原因是有的饼丝会很干,口感不好。加一点水焖一下饼丝会软一些。

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