干烹鲫鱼的做法与步骤

干烹鲫鱼味道酸甜爽口,香醇焦脆,骨香肉美.做法简单易学,是一道好吃的家常菜.

干烹鲫鱼食材:

小鲫鱼,葱姜蒜,香菜,米醋,白糖,盐

干烹鲫鱼的做法与步骤:

1.鲫鱼宰杀,清理干净后冲洗备用

2.准备料汁:上尖一大手勺白糖,大半手勺米醋,小半勺盐,蒜末,一点点老抽调色.

3.油烧热,油温七成热下入小鲫鱼,小伙寖炸,炸制酥脆捞出.

4.留底油,油热下入葱丝姜丝胡萝卜丝和香菜,翻炒配料变软,下炸完的鲫鱼.

5.大火,把料汁烹入锅中,翻炒几下即可出锅.